Как приготовить гранолу в домашних условиях? Рецепт, польза, калорийность и фото!

Как известно завтрак – это самый первый и важный прием пищи, который запускает метаболизм. Именно поэтому он должен быть углеводным, питательным и сбалансированным. Гранола отлично подходит под данное описание. Что же это? Очередной распиаренный маркетинговый ход или действительно полезный и питательный продукт?


Так как я всегда с вами делюсь исключительно своим опытом, то расскажу, как я познакомилась с этим лакомством. Лично мне всегда было жалко отдавать такие деньги за модную и яркую 400-ю упаковку, даже после ознакомления с составом.

Поэтому я начала искать альтернативу, а точнее способ или рецепт, чтобы приготовить гранолу самостоятельно. Оказалось, что приготовить ее дома так же просто, как заварить на завтрак овсяную кашу!

Ингредиенты:

  • Геркулес (овсяные хлопья) – 500 г
  • Изюм – 200 г
  • Арахис – 100 г
  • Цукаты – 150 г
  • Семечки подсолнечника –100 г
  • Семена льна – 50 г
  • Кленовый сироп или жидкий мед – не более 10 столовых ложек

Как приготовить гранолу в домашних условиях?

  1. Первым, что нам необходимо сделать, так это включить духовой шкаф. К тому моменту, когда мы закончим основное приготовление, духовка как раз нагреется до 160-180°С.
  2. В глубокую миску высыпаем овсяные хлопья, очищенный и измельченный арахис (я обычно пользуюсь ступкой), семечки, семена льна, изюм и цукаты. Все это тщательно перемешиваем.
  3. Теперь нам необходимо все сухие ингредиенты пропитать. Аккуратно вводим сироп или мед, при этом постоянно перемешивая, чтобы не добавлять лишнего, оно нам ни к чему. Сироп должен обволакивать хлопья и другие составляющие.
    гранола
  4. Оставляем нашу заготовку на 5-10 минут, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались.
  5. Застилаем противень пергаментной бумагой и равномерно по нему распределяем наши мюсли.
  6. Ставим в духовой шкаф на 30 минут, чтобы подсушить. Для того чтобы гранола не подгорела, необходимо ее перемешивать каждые 5-10 минут.
  7. После того как мы обжарим и вытащим мюсли из духовки, они будут немного влажные и мягкие. Не беспокойтесь, после того как гранола полностью остынет, она станет рассыпчатой и хрустящей.
  8. После полного остывания, пересыпаем мюсли в стеклянную баночку или другую емкость с плотно закрывающейся крышкой.

В зависимости от личных предпочтений, вы можете бесконечно экспериментировать. В гранолу можно добавлять финики, чернослив, курагу, различные орехи (миндаль, кешью, грецкие и тд.), фрукты, семена чиа, киноа, кунжута или тыквы, а также различные ягоды (годжи, асаи, арония и другие).



Как и с чем едят гранолу?

Гранола прекрасно сочетается с любыми молочными продуктами, а также выступает прекрасным наполнителем к йогуртам, ряженке или творогу. Особенно вкусно, если ее залить миндальным или кокосовым молоком, которое отлично дополняет ореховый вкус.

Еще из нее можно приготовить батончики, которые помогут быстро восполнить силы и запас энергии. Это здоровая, питательная и полезная альтернатива для перекуса, которую удобно взять с собой в дорогу или в офис.

Чем полезна гранола?

Польза такого продукта очевидна. Все присутствующие ингредиенты – это кладезь аминокислот, витаминов минералов и полезных веществ.

  1. Овес и орехи содержат необходимую организму клетчатку, которая нормализует пищеварение.
  2. Прекрасно утоляет чувство голода.
  3. Это хороший источник полезных жиров, которые содержатся в орехах и семенах. Одна порция гранолы содержит около 8 г полиненасыщенных и мононасыщенных жирных кислот, которые снижают давление и уменьшают уровень холестерина.
  4. Витамин Е и Омега-3 защищают наши клетки от свободных радикалов, а также важны для поддержания здоровья нервной системы, сердца и кожи.
  5. Тиамин и фолиевая кислота играют важную роль в метаболизме, в функционировании нервной системы, росте клеток, профилактике некоторых заболеваний нервной системы.
  6. Гранола содержит основные минералы: цинк, фосфор, магний, медь, марганец и селен. Все они участвуют обменных процессах, поддерживают иммунитет, регулируют работу щитовидной железы, а также нервной и сердечно-сосудистой системы.

Противопоказания

Сама гранола никакой опасности не несет. Но людям с аллергиями, пищевой непереносимостью, а также страдающим от сахарного диабета и ожирения следует с осторожностью употреблять такой продукт. Все потому что, в состав такого завтрака и перекуса входят орехи и мед.

полезный завтрак с гранола

Гранола – отличная находка для путешественников. Мы всегда ее заготавливаем перед очередной «экспедицией» или походом. Все потому, что она питательна и калорийна (471 ккал), а это значит, что она способна на долгое время утолять голод и придавать силы на последующие восхождения. Немаловажным преимуществом является ее незначительный вес и долгий срок годности.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

ТОП-10 ДОСТУПНЫХ СУПЕРФУДОВ!

ЧТО НУЖНО ЗНАТЬ О «ЖИЗНЬ БЕЗ ОТХОДОВ»?

КАК СДЕЛАТЬ ВОСКОВУЮ САЛФЕТКУ И ДЛЯ ЧЕГО ОНА НУЖНА?

Теперь вы знаете, что такое гранола. Это совершенно недорогая, полезная и вкусная штука. Вы можете приготовить ее самостоятельно, при этом создав свой неповторимый авторский рецепт.

С вами была Ольга Шерл.

Не бойтесь экспериментировать! До новых встреч!