Как приготовить самый вкусный пирог со щавелем, сыром и шпинатом?

Щавелевый сезон в самом разгаре, а это значит что нужно срочно восполнять недостаток витаминов и минералов. Любите ли вы это растение? Как употребляете?


В народной медицине щавель ценится за свои желчегонные, кровоочистительные и общеукрепляющие действия.

Щавель является лучшим источником калия в весенний сезон. Помимо этого, данное растение богато железом, кальцием, йодом, фосфором и многими другими необходимыми витаминами и микроэлементами. А вы знали, что в 100 г щавеля всего 22 ккал, а отварной – 20 ккал?

Для приготовления пирога с щавелем нам понадобится:

  • Мука – 6 столовых ложек
  • Сливочное масло – 70 г
  • Соль – ½ чайной ложки
  • Сахар – ½ чайной ложки
  • Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка
  • Сыр фета или творог – 200 г
  • Щавель (свежий или замороженный) – 500 г
  • Шпинат (свежий или замороженный) – 200 г

Как приготовить очень вкусный пирог с щавелем? Пошаговый рецепт!

pirog

  1. В просеянную муку добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем.
  2. Натираем сливочное масло в мучную смесь, после чего руками делаем жирную крошку.
  3. Замешиваем тесто, формируем в шар и помещаем в холодильник на два часа (но лучше, чтобы оно там полежало ночь).
  4. Охлажденное тесто делим на две части и раскатываем. После чего переносим его в форму, формирую стенки/бортики будущего пирога.
  5. Нарезаем щавель и шпинат, после чего притрушиваем немного сахаром. Сначала, вам может показаться, что начинки очень много, но это не так. Дело в том, что при запекании щавель уменьшится в размере.
  6. Необходимо проткнуть дно пирога вилкой, после чего присыпаем слегка крахмалом.
  7. Следом выкладываем в форму щавелевую начинку, а сверху на нее по всему периметру распределяем сыр или творог.
  8. Оставшееся тесто раскатываем так, чтобы накрыть сверху щавель. Укладываем с аккуратно скрепляем края.
  9. При желании, сверху пирог можно смазать яйцом или молоком.
  10. Выпекаем при 180°С примерно 30-40 минут.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

ВСЕ ЧТО ВЫ НЕ ЗНАЛИ О КОНОПЛЯНОМ МАСЛЕ!

ЧТО ТАКОЕ МЕНСТРУАЛЬНАЯ ЧАША И КАК ЕЙ ПРАВИЛЬНО ПОЛЬЗОВАТЬСЯ?

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА АСПАРАГУСА (СПАРЖА)!



ТОФУ: САМЫЕ ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ МИРА!

Ну как вам рецепт? Захотелось попробовать? Делитесь своими любимыми рецептами, где основным ингредиентом является щавель!
Заранее буду благодарна, если вы поделитесь моим рецептом или внесете его себе в закладки!

Приятного аппетита!
Всегда Ваша, Ольга Шерл!